
Боярышник кавказский (лат. Crataegus caucasica) — кустарник или небольшое дерево, вид рода Боярышник (Crataegus) семейства Розовые (Rosaceae). В природе ареал вида охватывает Закавказье. Эндемик. Произрастает по каменистым склонам гор и ущелий среди кустарников, одиночными кустами.
Кустарник высотой 2—3, реже до 5 м, иногда вырастает деревом высотой до 7 м и диаметром ствола 18 см. Ветви тёмно-бурые, с серыми пятнами; побеги голые. Колючки отсутствуют, либо имеются пазушные и облиственные колючки длиной 0,5—2,5 см.
Листья широкояйцевидные, тусклые, сверху насыщенно-зелёного цвета, снизу немного светлее, рассеянно опушённые, позднее голые. На цветущих побегах нижние листья обратнояйцевидные до удлиненных, с клиновидным, часто узким, основанием, от почти цельнокрайных или крупнозубчатых на вершине до трёхлопастных; верхние длиной до 6 см, шириной до 6—6,5 см, в очертании от широкояйцевидных до округлых и даже вытянутых по ширине, с широко-клиновидным или почти срезанным или округлым основанием, пяти- или семираздельные; доли обычно широкие, реже узкие, нижние обычно гораздо крупнее верхних, все острые, верхние направленные вверх. Листья на стерильных побегах длиной и шириной 6—6,5 см, яйцевидные, семираздельные, при основании почти рассечённые, часто с более узкими долями, с двояко крупно зубчатыми и надрезанными краями.
Соцветия почти равны по длине листьям, 5—15-цветковые, голые; цветоножки длиной 3—18 мм; чашелистики широкояйцевидно-треугольные, внезапно суженные на вершине в остроконечие или постепенно оттянутые. Венчик диаметром до 2 см; тычинок 17—20; столбиков 2, реже 1 или 3.
Плоды коротко-эллипсоидальные, диаметром 10—13 мм, тёмно-пурпурные, вполне зрелые — чёрно-фиолетовые со светлыми точками и жёлтой мякотью. Косточек обычно 2.
Цветение в мае. Плодоношение в октябре.
Интродуцирован в Ботанический сад. Crataegus caucasica K.Koch. смена данного вида были привезен из Тибилис, посеяны в Ботанический сад Ф.Н. Русанов в 1964-году. В 1965- году весной были посеяны в питомник и изучена интродукция данных видов, также в 1968-году были посажены в Европейско-Крымско- Кавказскую экспозицию. В настоящее время в данной экспозиции произрастает 2 деревы.